Необходими продукти:
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. изцедено кисело мляко
600 гр. кайма смес
1 ч. ч. ориз
3 яйца
1 глава чесън
6 глави лук
2 връзки магданоз
олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1 глава лук се нарязва на ситно и се задушава в олиото с малко вода.
Прибавят се каймата и оризът, посолява се, наръсва се с черен пипер и се оставя да се задуши, като се бърка.
Когато каймата се запържи и оризът стане “стъклен” се добавя нарязания магданоз и се сваля от огъня.
Останалите глави лук се нарязват на дебели филии и с тях се покрива дъното на тавичка, намазана с олио.
Върху тях се изсипва сместа, добавят се нарязаните на две скилидки чесън, залива се с 2 чаени чаши гореща вода и се пече в умерена фурна 30 минути.
Накрая заливаме със смес от разбитите яйца, прясното мляко и изцеденото кисело мляко.
Ястието се пече отново до зачервяване.
Време за приготвяне: 45 минути