Необходими продукти:
1 кг свинско месо
мазнина
2 глави лук
2 бр. моркова
4 бр. домати или 1 ч.ч. доматен сок или 1 с.л. доматено пюре
300 г арпаджик
150 г шунка
200 г гъби
1 с.л. брашно
1/2 ч.ч. вино
1 ч.л. червен пипер
магданоз
дафинов лист
черен пипер на зърна
сол
Начин на приготвяне:
Месото се задушава в мазнината и малко вода заедно с нарязаните на дребно лук и моркови. Като омекне се прибавят доматите и червеният пипер. След около 15 минути се добавят половината от виното, обеленият арпаджик и нарязаните на ивички шунка и гъби. Ястието се задушава. Прибавят се останалото вино дафиновият лист, магданозът, черният пипер, сол и размито брашно.
Приятен апетит!