Необходими продукти за 1 порция:
300 г миди
60 г лук
5-6 скилидки чесън
25 г дървено масло (олио)
5 г брашно
сол
черен пипер
червен пипер
7 г вино
копър или магданоз
Начин на приготвяне:
Сварените миди се режат на две.
Лукът се нарязва на дребно.
Леко се задушава в олио, ръси се брашното и като стане златисто, се прибавят чесънът, мидите, черният пипер, солта и червеният пипер.
Полученото се гаси с виното.
Като се поизпари, залива се с малко от бульона, в който са кипнали мидите, за да се отворят.
Ври на тих огън около 20 минути.
Яхнията се поднася студена, поръсена с копър или магданоз.
Време за приготвяне: 1 час