Необходими продукти:
30 г мая
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
500 г брашно
1 пакетче масло
5 с. л. захар
2 с. л. стафиди
1 яйце
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
В половината леко затоплено мляко се разтварят 1 с. л. захар и солта, след което се прибавят надробената мая и 2-3 с. л. брашно.
Получената рядка кашица се поръсва обилно с брашно и се оставя да втаса.
Към останалото количество брашно, мляко и захар се прибавя постепенно леко разтопеното масло.
Замесва се тесто, към което се прибавят стафидите и втасалата мая.
От полученото сравнително твърдо тесто се правят 2 питки, които се намазват с разбито с малко вода яйце, слагат се в намазана с масло ламаринена тавичка и като втасат, се пекат в умерено загрята фурна.
Време за приготвяне: 45 минути