Необходими продукти:
1с.л.олио
500 гр. Кайма
250 гр. картофи
100гр.настърган кашкавал
3 моркова
3глави лук
2скилидки чесън,може и на прах
1ч.л черен пипер
1ч.л Кимион
1кубче зеленчуков бульон
1с.л червен пипер
чубрица,ситно нарязан
магданоз,сол на вкус
За заливката:
1кофичка кисело мляко
3-ри жълтъка
Начин на приготвяне:
Загрявате мазнината в дълбок съд и прибавяте ситно нарязания лук, морковите
на кубчета и запържвате до зачервяване на лука.
След това добавяте към лука и морковите накъсаната кайма и нарязаните
на малки кубчета картофи ,като бъркате постоянно в продължение на 2-3
мин.след това добавяте останалите подправки и продължавате да бъркате.
Заливате сместа с 1ч.ч топла вода,добавяте зеленчуков бульон и оставяте ястието да покъкри за около 10мин.
След това изсипвате сместа в подходяща тавичка и запичате до готовност на картофите.
Приготвяте сместа:
Изсипете кофичката кисело мляко в купичка прибавете разбитите жълтъци.
Залейте готовата мусака със сместа и когато почервенее я поръсете с настъргания кашкавал.
Запичате за около 1-2 мин.и мусаката е вече готова.
Време за приготвяне: над 2 часа