Необходими продукти:
3 кг ягоди
1 кг захар
1 лъжичка лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Подбират се добре узрели ягоди, измиват се под душ с обилно количество вода.
Почистват се от чашечните листа и се посипват със захар, 1 кг захар на 3 кг ягоди.
Поставят се на огъня и след като заврат, се варят само 5 минути на умерен огън.
Прибавя се 1 лъжичка лимонена киселина и се разбърква.
Конфитюрът се насилва врящ в буркани, обвити в кърпа или в хартия.
Затварят се веднага херметически с металически капаци с гумен пръстен и се обръщат да лежат върху капака, докато изстинат.
Съхранява се в хладно и тъмно помещение.
Този конфитюр се използува при приготвяне на сладкиши или като самостоятелен десерт.
Време за приготвяне: над 2 часа