Необходими продукти:
700-800 г месо от най-тънката част на бон филето
сол
черен пипер
брашно
250-300 г кашкавал
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на хапки, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се изпържва бързо в много гореща мазнина. Изважда се и се потапя в настъргания, загрят до стопяване кашкавал. Поднасят се горещи с гарнитура по избор.
Приятен апетит!