Необходими продукти:
700-800 г месо от най-тънката част на бон филето
2 глави кромид лук
2 ч.л. червен пипер
сол
брашно
1/2 ч.ч. бульон
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на хапки, които се посоляват, овалват се в брашно и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво оцветяване. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук. Прибавя се червеният пипер, а след 1-2 минути – бульонът и сол на вкус. Със соса, след като кипне, се заливат ноазетите.
Приятен апетит!