Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
мазнина 200 мл (1 чаена чаша)
булгур 400 гр. (2 чаени чаши)
натрошено сирене 400 гр. (2 чаени чаши)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
От брашното, малко вода и сол се омесва тесто.
От него се разточват кори, които се изпичат.
Приготвя се плънка от сварения булгур и натрошеното сирене.
Корите се слагат една по една в тава, намазана с мазнина, като се ръсят с мазнина и плънка.
След нареждането на половината от корите се слагат клончета от дряново дърво, които означават различни неща – например къща, щастие, любов и т. н.
Слага се и метална пара, която носи най-голямо щастие.
Последната кора се поръсва само с мазнина.
Баницата се пече в умерена фурна.
Време за приготвяне: 1,5 часа