Необходими продукти:
6 големи обелени и едро нарязани картофа
1 глава обелена и едро нарязана целина
100 г сирене Едамер или нискомаслен кашкавал
краве масло за намазване на тавата
сол
черен пипер
150 мл пилешки бульон
Начин на приготвяне:
Картофите се нарязват на колелца.
Слагат се в съд със студена, леко подсолена вода.
По същия начин се нарязва целината.
Оставя се настрана.
На ренде се настъргва сиренето.
В намазана с масло тава се нареждат на слоеве целина, картофи и сирене или кашкавал, като се запазват 3 супени лъжици сирене за последния слой картофи.
Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.
Бульонът се кипва и се заливат картофите.
Огретенът се пече в умерена фурна около 1 час, до омекването на картофите и абсорбирането на бульона.
Поръсва се останалото сирене или кашкавал, връща се във фурната и се оставя, докато хване кафява коричка.
Време за приготвяне: 1 час