Необходими продукти:
10 яйца
2 к.ч. прясно мляко
250 гр. колбас
100 гр. олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Колбасът се обелва, нарязва се на тънки ивички и леко се запържва.
Яйцата се разбиват добре с млякото, солта и черния пипер.
Запържения колбас се прибавя към яйчената смес и се разбърква.
В предварително загрята мазнина се изпържват 5 омлета като се обръщат от двете страни и се пържат до златисто.
Поднасят се с подходяща салата според сезона.
Време за приготвяне: 20 минути