Необходими продукти:
200 г кафяв ориз
топено масло
2 лъжици доматено пюре
риган
3 глави лук
З чушки, може и замразени
12 скилидки чесън
400 мл зеленчуков бульон, може и от кубче
сол
черен пипер
3 стръка зелен лук
кориандър
Начин на приготвяне:
Изпържете ориза в сгорещено масло, като го бъркате непрекъснато, докато стане светлокафяв.
Прибавете сол, доматено пюре и риган.
Нарежете лука на филии, чушките на парчета и ги прибавете със зеленчуковия бульон към ориза.
Задушете 45 мин. на слаб огън, докато поеме течността.
Поръсете със сол и черен пипер и оставете да поизстине.
Нарязания на половинки чесън изпържете в масло.
С него, зелен лук и кориандър гарнирайте ориза.
Време за приготвяне: 1 час