Необходими продукти:
500 гр. картофи, обелени и нарязани на кубчета
25 гр. масло
2 с. л. мляко
сол на вкус
За плънката:
250 гр. пилешко филе, нарязано
1 малка глава лук, ситно нарязана
25 гр. брашно
100 мл. горещо мляко
100 мл. пилешки бульон
1 ч. л. ситно нарязан магданоз
1 ч. л. ситно нарязана мащерка
75 гр. грах
малко лимонов сок
1 разбито яйце
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, докато омекнат, намачкайте ги на пюре с маслото и млякото.
Посолете на вкус.
Междувременно разтопете маслото за плънката и задушете лука за 5 минути.
Добавете пилешкото и задушете още 5 минути.
Сипете брашното и запържете 1 минута.
Сипете постепенно топлото мляко и бульона.
Подправете с магданоза и мащерката.
Разбърквайте, докато сместа се сгъсти.
Добавете граха и задушете за около минута, сипете лимоновия сок.
Сложете пилешката смес на дъното на огнеупорен съд или я разпределете в 4 купички.
Намажете с разбитото яйце и печете до златисто.
Време за приготвяне: 45 минути