Необходими продукти:
картофи 0.500 кг (5-6 парчета)
овча пастърма 400 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
гювеч консерва 1 буркан или домати 300 гр. (3-4 бр.)
пиперки 350 гр. (4-5 бр.)
патладжани 200 гр. (1 бр.)
зелен фасул 200 гр. (2 шепи)
Начин на приготвяне:
Пастърмата, предварително изкисната във вода, се нарязва на дребни парченца и се сварява.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филийки, след което се задушават в част от мазнината, като се добавя и малко вода.
Прибавят се последователно консервата гювеч, запръжка, приготвена от останалата мазнина, ситно нарязаният лук, червеният пипер и пастърмата.
Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност.
Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз.
Ако ястието се приготвя от пресни зеленчуци, те се нарязват и се задушават с малко вода и тогава се прибавят картофите.
Време за приготвяне: 1 час