Необходими продукти за 1 порция:
20 г масло
170 г птиче месо
15 г ориз
100 г картофи
60 г кисели краставички
10 г мазнина за гарнитурата
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистената и измита птица се пече, като се маже с масло и се обръща от всички страни.
След като се поизпече, се посолява.
Поднася се с отделно приготвени гарнитури: варен ориз, салата от краставички и др.
Ако птицата е стара, най-напред се полусварява в малко вода.
Изцежда се и след това се пече.
По същия начин се пече и пуйка.
Време за приготвяне: 1,5 часа