Необходими продукти:
4 пилешки бутчета
4 с. л. краве масло
1 щипка червен пипер
сокът от 2 лимона
1 клонка суха чубрица
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обезкостете бутчетата, махнете кожата и ги начукайте с дървено чукче да станат като пържолки.
Посолете ги, натрийте ги с черен и червен пипер и стрита чубрица и ги поръсете с лимоновия сок.
Оставете ги да престоят 4 часа и ги изпечете на скара.
Преди сервиране ги полейте с разтопено, леко препържено масло.
Пържолите стават по-пикантни, ако след подправките ги намажете от двете страни със счукан чесън и ги оставите да престоят 15-20 мин преди печенето.
Време за приготвяне: над 2 часа