Необходими продукти:
За 10 порции:
1,5 кг. бяло пилешко месо
350 гр. кашкавал
100 гр. брашно
100 гр. галета
10 яйца
300 гр. зелена салата
150 гр. масло
10 гр. сол
80 мл. олио
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дълги ивици.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде и се смесва с разбитите яйца.
Месото се посолява, овалва се в брашно, след това в яйчената смес и накрая в галетата.
Панираното месо се притиска с длани така, че да придобие по-продълговата форма.
Отново се панира в яйчената смес и се изпържва в сгорещеното олио.
Сервира се със зелена салата.
Време за приготвяне: 45 минути