Необходими продукти:
1 малко пиле
40 г масло
1 чаша гъста сметана
2 жълтъка
1 глава лук
сок от лимон
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното пиле на порции, посоляваме, поръсваме с черен пипер, изпържваме в масло и изваждаме порциите.
В останалото масло изпържваме ситно нарязания лук, връщаме порциите и задушаваме под похлупак на тих огън до омекване.
Десет минути преди снемането на ястието от огъня поставяме и сметаната.
Застройваме соса с жълтъците, разбити с 1 лъжица вода, подкиселяваме със сок от лимон, затопляме, без да варим, и поднасяме.
Време за приготвяне: 45 минути