Необходими продукти:
1 по-голямо пиле
500 г млада бамя
1 к. ч. олио
2 глави лук
1 с. л. брашно
2 ч. л. доматено пюре
1 ч. л. червен пипер
3 домата
1 ч. ч. оцет
1 с. л. ситно нарязан магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Изчистете бамята и я накиснете за 30 минути в смес от оцета и 2 ч. ч. вода.
Изчистете и измийте пилето.
Нарежете го на порции и го изпържете в сгорещената мазнина.
В същата мазнина запържете и ситно нарязания лук.
Добавете препеченото брашно, запържете го до порозовяване и разредете с доматеното пюре, размито с малко вода.
Когато сосът се сгъсти, посолете.
Върнете изпърженото пиле и прибавете отцедената бамя.
Върху нея подредете нарязаните на филийки домати.
Долейте 2 ч. ч. топла вода и варете ястието на тих огън.
Поднесете го поръсено със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час