Необходими продукти:
1 едро пиле
5 супени лъжици зехтин
3 големи глави лук
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 супена лъжица къри
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1 чаена лъжичка куркума
400 г домати от консерва
1 супена лъжица ситно нарязан джоджен
75 г кисело мляко
60 г кашу
60 г едро нарязани запечени бадеми
сол
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината до златистокафяво.
Прибавят се счуканият чесън и джинджифилът и се запържват 2 минути.
След това се слагат кърито кориандърът и куркумата и сместа се запържва още 2 минути като се разбърква.
Последователно се прибавят обелените домати заедно с течността от консервата, нарязаното на парчета пиле, джодженът и сол на вкус.
Ястието се задушава на слаб огън около 45 минути, като се разбърква от време на време, за да не залепне за дъното.
Ако е необходимо, се долива малко вода.Когато пилето омекне напълно, ястието се сваля от огъня и се разбърква с киселото мляко и ядките.
Поднася се, поръсено със ситно нарязан пресен кориандър (магданоз).
Време за приготвяне: 45 минути