Необходими продукти:
1 бр. малко пиле
30 г масло
250 г ориз
1 глава кромид лук
60 г сланина
150 г домати
2 бр. малки зелени чушки
200 г праз
1 бр. люта чушка
бульон от дреболии
зехтин
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистеното пиле се нарязва на порции, които се посоляват, изпържват се в масло, наливат се няколко лъжици бульон и се задушава до полуомекване. Нарязания на парченца лук се изпържва в масло, прибавят се нарязаната на кубчета сланина, попарените, обелени и нарязани на парченца домати, сместа се доизпържва и се прибавя към пилето. Почистения и изплакнат ориз се попарва, смесва се с пилето и останалите продукти, залива се с 500 мл бульон от пилешките дреболии, посолява се, поръсва се с черен пипер и се задушава до омекване. Междувременно граха се вари до омекване. Изпържват се нарязаните на ивички чушки, лютата чушка и прецедения грах. Пилето и ориза се подреждат в блюдо, поръсват се с изпържените зеленчуци, ситно нарязан магданоз и се поднася.
Приятен апетит!