Необходими продукти:
1 пиле
4 глави лук
1/2 чаша олио
1 к. ч. доматено пюре
1 връзка корени за супа
8 скилидки чесън
1 к. л. червен пипер
1-2 с. л. брашно
1 дафинов лист
1/2 връзка магданоз
10 зърна черен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете пилето в гореща подсолена вода и го варете заедно с дафиновия лист и черния пипер.
Извадете го и го нарежете на парчета.
Задушете отделно ситно нарязания лук в олиото.
Прибавете ситно нарязаните корени за супа и целите обелени скилидки чесън.
Сложете парчетата месо и бульона от варенето на пилето.
Оставете ястието да ври на слаб огън.
Сгъстете соса с размитото в малко студена вода брашно, смесено с червения пипер и доматеното пюре.
Преди сервиране поръсете яхнията с нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 1 час