Необходими продукти:
пиперки 1 кг.
растително масло 100 мл.
домати 1/2 кг.
яйца 5 бр.
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се изчистват от семето, нарязват се на ивици и се задушават в мазнината с малко сол, докато поомекнат.
Прибавят се доматите, нарязани на ситно, и се задушават, докато се изпари водата.
След това се прибавят разбитите яйца, ситно нарязаният магданоз и черен пипер.
Сместа се посолява на вкус и се доизпържва.
Готовото ястие се поднася топло.
Време за приготвяне: 45 минути