Необходими продукти за 1 порция:
доматен сок 100 г
прясно мляко 100 г
лимонов сок 1 лъжичка
сол на вкус
жълтък 1
Начин на приготвяне:
Жълтъкът се разбива с щипка сол.
Към него се налива постепенно в тънка струя при непрекъснато бъркане свареното студено прясно мляко.
След това се прибавя доматеният сок, получен от напълно узрели домати.
Последен се прибавя внимателно на капки лимоновият сок, като веднага се разбърква, наливаме в чаши и се поднася.
Време за приготвяне: 20 минути