Необходими продукти:
ягоди 1 кг
прясно мляко 300 г
захар 100 г
сметана 60 г
захар за сметаната 50 г
пудра захар за ягодите 50 г
Начин на приготвяне:
Здрави, добре узрели ягоди се измиват под душ с обилно количество вода и се отцеждат добре.
Малка част от тях се отделят, овалват се в пудра захар и се оставят на хладно, най-добре в хладилник.
Останалите ягоди се претриват през цедка.
Към изцедения сок се прибавя свареното изстинало прясно мляко и захарта.
Сместа се разбърква, за да се разтвори захарта, и леко се охлажда.
Налива се във високи стъклени чаши, като във всяка от тях се поставят по една-две от поръсените със захар охладени ягоди и по лъжичка от разбитата със захар сметана и се поднася веднага.
Вместо с ягоди питието може да се приготви с малини, а захарта да се замени с мед.
Време за приготвяне: 20 минути