Необходими продукти:
800 г – 1 кг свински вратни пържоли
200 мл. червено вино
2 скилидки чесън
1 глава лук
10 зърна черен пипер
2 зърна бахар
1 дафинов лист
щипка индийско орехче
3 щипки смлян кориандър
Начин на приготвяне:
В подходящ съд се налива 500 мл. вода, виното, прибавят се ситно нарязаните чесън и лук и останалите подправки. Пържолите се начукват и се поставят в маринатата. Престояват в хладилник около 12 часа. Маринованите пържоли се пекат на скара от двете страни.
Приятен апетит!