Необходими продукти за 1 порция:
170 г пилешко месо
50 г прясно мляко
20 г бял хляб
сол
черен пипер
магданоз
10 г галета
20 г топено масло
Начин на приготвяне:
От смляното кокоше месо, хляб, напоен с мляко и изстискан, сол, масло, черен пипер и дребно нарязан магданоз се прави тесто, от което се приготвят кюфтета.
Те се панират само с галета и се пържат в гореща мазнина.
Държат се покрити и се поднасят топли, залети с топено масло и с гарнитури: грах, фасул, карфиол и картофи.
От костите на кокошката и дреболиите се прави бульон.
Време за приготвяне: 1 час