Необходими продукти:
300 гр. карфиол
300 гр. гъби
1 к. л. червен пипер
1 с. л слънчогледово олио
30 гр. брашно Грахам
няколко зърна кимион (за 2 порции)
Начин на приготвяне:
Разделеният на розички карфиол се пуска заедно с кочана в кипяща, леко подсолена вода и се вари, докато омекне.
Отделно се сваряват гъбите и се прецеждат.
Зеленчуците се претриват през сито.
Приготвя се светложълта запръжка, добавя се червеният пипер и се разрежда с отварата от карфиола.
Прибавят се пресованите зеленчуци, 1 л. вода и всичко се оставя да заври.
Преди да се сервира, супата се подправя с 10 гр. сметана.
Време за приготвяне: 30 минути