Необходими продукти:
кисело зеле 1,100 кг
месо от пуйка 800 г
мас 100 г
червен и черен пипер
зелев сок 1 чаша
Начин на приготвяне:
Месото от пуйката се нарязва на порции с тегло приблизително 200 г.
За всяка порция се отрязва резен от киселата зелка, отрязан с част от кочана, с тегло приблизително колкото е месото.
Резените се нареждат в тенджера с кочаните надолу и между всеки резен се поставя парче от пуйката и лъжица мас.
Поръсва се с червен и със счукай черен пипер и се залива с гореща вода и чаша зелев сок.
Отгоре се поставят няколко листа от зелката и тенджерата се захлупва.
Ястието се пече във фурна в продължение на 3 часа.
При сервирането се поднася парче от пуйката и резен от зелето.
Време за приготвяне: 1 час