Необходими продукти:
домати 200 г
лук 160 г
оливия 80 г
яйца 12
червен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в оливията до омекване.
Върху него се нареждат доматите, нарязани на кръгове, дебели 1 см, и се запържват, без да се бъркат.
Върху доматите се счупват яйцата така, че да не се разлеят, посоляват се, поръсват се с червения пипер и се оставят на огъня, докато се втвърди белтъкът.
Ястието се поднася горещо, поръсено със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути