Необходими продукти:
пиперки 1 кг (12-15 бр.)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
чесън 10 скилидки
сок от сварени и прецедени домати 200 мл (1 чаена чаша)
оцет 10 мл (1 супена лъжица)
магданоз 1/2 връзка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пиперките, предварително измити и подсушени, се изпържват в мазнината до зачервяване, след което се нареждат в чиния.
В същата мазнина се пържат около 1 минута скилидките на чесъна.
Прибавя се доматения сок заедно с оцета и се вари 1 минута.
С получения сос, посолен на вкус, се заливат пиперките.
Отгоре се поръсва ситно нарязания магданоз.
Поднасят се студени.
Време за приготвяне: 45 минути