Необходими продукти:
750 г прясно осолено свинско месо
10 бр. Чушки от туршия
1/2 ч.ч. (100 г) свинска мас
6 стръка (700 г) праз лук
1 ч.л. (5 г) червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на по-едри парчета и се пържи до омекване в част от мазнината, след което към него се прибавят задушените в останалата мазнина дребно нарязан праз лук и нарязаните на кръгчета чушки.
Ястието се изсипва в сахан, поръсва се с червения пипер, посолява се, ако месото не е достатъчно осолено и се похлупва с капак, за да се задуши.
Време за приготвяне: 1 час