Необходими продукти:
1 пиле
500 г кисело мляко
130 г брашно
1/2 с л едра морска сол
1/2 с л смлян черен пипер
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязва се на 8 части, които се нареждат в подходящ съд.
Заливат се с киселото мляко и се покриват.
Оставят се да се мариноват в хладилник за една нощ.
На другия ден в отделна дълбока купа брашното се смесва със солта и черния пипер.
В дълбок тиган се сгорещява малко мазнина.
Всяко парче се потапя в брашното и се запържва за кратко до лек златист цвят.
Запържените пилешки парчета се прехвърлят в огнеупорна тава.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С за 30-40 минути.
Пилето се сервира горещо със салата.
Време за приготвяне: 45 минути