Необходими продукти:
1 кг. свински пържоли
250 гр. пушено сирене
150 гр. масло
150 гр. гъби
400 мл. прясно мляко
1 кубче гъбен бульон
черен пипер
Начин на приготвяне:
Начуканите пържоли се натриват с черния пипер и стритото кубче гъбен бульон.
Оставят се да престоят на студено 24 часа.
В тавичка, намазана с масло, се редят ред пържоли, ред пушено сирене, ред гъби, малко масло, пак пържоли и т.н., докато свършат продуктите.
Всичко това се залива с прясното мляко.
Тавичката се покрива с фолио и се пече по следния начин: на силна фурна, докато кипне млякото, а след това на средно силна фурна.
Пече се около час и половина.
Време за приготвяне: над 2 часа