Необходими продукти за 1 порция:
120 г крехко телешко месо
20 г ориз
15 г масло
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се вари в малко вода и се посолява.
Прекарва се през месомелачка.
Оризът се вари отделно.
Смачканият ориз се размесва с месото и сместа се прекарва още веднъж през месомелачката.
Поставя се на огъня и се прибавя половината масло.
Ако пюрето е гъсто, разрежда се с прясно мляко.
Поднася се топло, подправено с черен пипер или индийско орехче.
При поднасяне се прибавя останалата половина от маслото.
Време за приготвяне: 1 час