Необходими продукти за 1 порция:
270 г спанак
70 г прясно мляко
15 г масло
10 г брашно
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитите и попарени спаначени листа се накълцват на ситно, почти се смилат.
Брашното се пържи в половината масло до златисто.
Слага се смачканият спанак.
Обръща се няколко пъти и се залива с млякото, посолява се и се оставя да заври.
Поднася се с останалото масло и черен пипер.
По същия начин се приготвя пюре от коприва, киселец, лапад, лобода и др.
Време за приготвяне: 45 минути