Необходими продукти:
1 кг риба
олио
сол. За соса: 1 чаена чаша орехови ядки
1 филия сух хляб
1 чаша бяло вино
2 супени лъжици лимонов сок
2-3 супени лъжици олио
2-3 скилидки чесън
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства, измива се и се подсушава.
Посолява се и се изпича върху намазана с олио скара.Приготвя се сосът.
Олиото се разбива със солта, черния пипер и лимоновия сок.
Прибавят се смлените орехи, счуканият чесън и хлябът, предварително накиснат във виното и добре изстискай.
Сместа се разбива, докато се получи гладък сос.
Ако е много гъст, може да се разреди с малко олио и лимонов сок.
Изпечената риба се поднася с ореховия сос и с гарнитура от варени или пържени картофи.
Време за приготвяне: 45 минути