Необходими продукти:
картофи 800 г
спанак 800 г
оливия 60 г
масло 30 г
яйца 2
сварени яйца 2
лук 50 г
брашно 150 г
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Сварените картофи се обелват и още горещи се пресоват.
Към тях се прибавят суровите яйца, брашното, черният пипер, солта и се омесва меко тесто, което се разточва на правоъгълен пласт с дебелина 1 см върху мокра кърпа.
Върху него се поставя плънка, приготвена от задушения лук и спанак в мазнината, сварените яйца, нарязани на ситно, ситно нарязаният магданоз и се поръсва с черен пипер.
Картофеният пласт се завива на руло и се поставя в намазана с мазнина тавичка.
Полива се с маслото и се пече да зачервяване.
Нарязва се на парчета и се поднася с репички, зелена салата, краставички, домати, наредени красиво около него.
Време за приготвяне: 45 минути