Необходими продукти:
1 кг. свински котлети
2 глави лук
3 скилидки чесън
1 с.л. червен пипер
2 с.л. доматено пюре
100 гр. олио
2 с.л. заквасена сметана
брашно
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват добре, посоляват се, овалват се в брашно и се пържат в мазнина от двете страни, да добият златиста коричка.
Подреждат се в съд с капак.
В същата мазнина се запържва едро нарязания лук и чесън, прибавя се червения пипер, доматеното пюре и сметаната.
Излива се върху пържолите и се затварят с капака.
Пекат се в гореща фурна за 30 минути.
Сервират се с пържени картофи и зеленчукова салата според сезона.
Време за приготвяне: 1,5 часа