Необходими продукти:
шилешко (овнешко) месо от предната част 1.500 кг
сол на вкус
вода 200 мл (1 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на едри късове, се залива със студена вода и се вари на тих огън, докато започне да се пържи.
Охлажда се, посолява се и се поднася като разядка.
Може да се поднесе разбъркано с няколко яйца.
Време за приготвяне: над 2 часа