Необходими продукти:
1 буркан печени червени чушки
един печен патладжан(пожелание)
2 глави кромид лук
4 едри скилидки чесън
1 връзка магданоз
сол на вкус
оцет
олио
Начин на приготвяне:
В повечко олио се задушават 2-те глави нарязан кромид лук.
Лукът не трябва да се зачервява, а само да се задуши много добре(докато поомекне).
При него се прибавят и 2-те скилидки нарязан чесън.
Чушките се нарязват на кубчета и се оцеждат добре.
Към тях по желание се добавя изпечения и нарязан патладжан.
Магданозът се нарязва на ситно и също се прибавя към чушките.
Отделно в хаванче се счукват двете скилидки чесън заедно със сол на вкус.
Към тях се добавя оцета и се разбърква добре.
Тази смес се излива върху чушките.
Тогава се прибавя и още горещото олио със задушения в него лук.
Разбърква се добре, похлупва се и се оставя да престои.
След час два е готова за консумация.
Време за приготвяне: 20 минути