Необходими продукти:
1 връзка пресен чесън
250 г извара
2-3 супени лъжици изцедено кисело мляко
2-3 супени лъжици счукани орехови ядки
1/2 чаена чаша зехтин
1 връзка магданоз
лимонов сок
настъргана лимонова кора
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Чесънът и магданозът се смилат с миксер или месомелачка, след което се стриват в дървено хаван-че на гладко пюре.
Постепенно се прибавя зехтинът, като се бърка непрекъснато.
Изварата се разбива с киселото мляко и се подправя с щипка настъргана лимонова кора, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус.
Смесва се с чесновото пюре и се разбърква добре.
Салата се оформя в подходяща чиния и се поръсва с ореховите ядки.
Време за приготвяне: 45 минути