Необходими продукти:
едър (смилянски) бял и шарен фасул 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
сол
оцет
джоджен
магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Фасулът се почиства и измива, а после се накисва за няколко часа в подсолена вода.
Отцежда се от солената вода, отново се измива и се вари на слаб огън заедно с 1 ситно нарязана глава лук и част от растителното масло.
Към края на варенето се посолява.
Прибавя се джодженът.
Сварения фасул се отцежда и се поставя в салатени чинии.
Поръсва със ситно нарязаните кромид лук и магданоз и се полива с растителното масло и оцета.
Време за приготвяне: над 2 часа