Необходими продукти:
600 г глава от целина
2 твърдо сварени яйца
200 г майонеза
3 с. л. оцет
1 к. л. горчица
Начин на приготвяне:
Обелете целината до пълното отстраняване на влакнестата част.
Разрежете всяка глава на 3-4 парчета, които от своя страна нарежете на еднакви, тънки резени.
Сложете ги да се варят в 2 л подсолена вода, докато омекнат.
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете настрани.
Докато целината съхне, обелете яйцата и ги разрежете на две.
След като отделите белтъците от жълтъците, нарежете белтъците много на ситно, а жълтъците намачкайте с вилица.
Смесете майонезата, горчицата и оцета.
Прибавете ги към добре изстиналата и изсъхнала целина.
Добавете белтъците и разбъркайте.
Сипете салатата в разлята купа и поръсете отгоре с пасираните жълтъци.
Време за приготвяне: 45 минути