Тази салата може да изглежда ефектно и е подходяща за специални поводи и за приятна вечеря в края на работния ден. Приготвя с продукти лесно откриваеми по всички магазини. Булгурът би могъл да се замести с ориз, и въпреки това е по-добре да предпочитане, поради специфичният си вкус, по-доброто си съдържание на витамини и минерали, по-ниска калоричност и по-малко въглехидрати. Вкусът му е традиционен за българската кухня, макар и на последък леко позабравен.
Продуктите които ви трябват:
400 мл вода
1 ч.л. куркума
140 г булгур
1 ч.л. сол
1 краставица
16 чери доматки
1/2 ч.л. черен пипер
2 скилидка чесън
1 лук
1/4 ч.л. кайен пипер или лют червен пипер
Салата с булгур
Започнете като сварите вода, към нея добавете куркумата и булгура. Оставете булгурът да набъбне за около 10 минути и през това време нарежете краставицата на резенчета, а доматчетата на 2. Лукът и чесънът нарежете на ситно на кубчета и ги смесете с леко поизстиналия булгур. Прибавете черен пипер и зеленчуците и овкусете със сол.
Количеството е за 4 порции, всяка от които съдържа около 60 калории.
Сервирайте като гарнитура или салата, перфектно подхожда към пиле на грил, или печени пилешки филета на скара, подправени със сол и черен пипер.