Необходими продукти:
6 яйца
10 с.л. захар
9 с.л. брашно
1/2 пакетче масло
1 доза крем ванилия (по избор)
захаросани плодове
1 ч. ч. настъргани опечени бадеми
1 ч.ч. розов фондан
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват на твърд сняг с 3/4 от захарта.
Жълтъците се разбиват с останалата 1/4 от захарта и към тях се примесват белтъчният сняг и брашното чрез ръсене.
Накрая се прибавя разтопеното масло (да не е топло).
Тестото се изсипва в намазана и наръсена с брашно тортена форма и се пече отначало в умерена, а след това в гореща фурна.
Оставя се да престои 8 часа и се разрязва хоризонтално на две платки.
Платките се напръскват със захарен сироп и ром (или коняк).
Едната от тях се намазва с ваниловия крем и се поръсва с 1/2 от настърганите бадеми, след което се слага отгоре втората платка.
Тортата се залива с фондана и се гарнира отстрани с останалите настъргани бадеми, а отгоре със захаросаните плодове.
Време за приготвяне: 1 час