Необходими продукти:
агнешко месо 0.500 кг
агнешки дреболии 0.500 кг
агнешко було 1 бр.
пресен кромид лук 3 връзки
домати 200 гр.(3-4 бр.)
джоджен 1 връзка
краве масло 50 гр.(5 супени лъжици)
черен пипер няколко зърна
сол на вкус
Начин на приготвяне: Месото и дреболиите се скълцват със сатър и се разбъркват със ситно нарязаните лук и джоджен, обелените и изстискани от сока домати, счукания черен пипер, мазнината и сол.
Сместа се оставя да отлежи 5-6 часа, след което се разпределя в нарязаното на парчета було.
Порциите се увиват отделно като сарми и се пекат на скара или в умерена фурна.
Време за приготвяне: над 2 часа