Необходими продукти:
750 г свинско месо
1/2 ч.ч. (100 г) свинска мас
1,5 кг кисело зеле
1-2 глави (100 г) кромид лук
1 ч.л. (5 г) червен пипер
4-5 лютиви чушки
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на големи парчета и се запържва в част от мазнината, след което се изважда.
В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният кромид лук.
Прибавя се червения пипер и се връща месото.
Залива се с гореща вода и се оставя да ври на умерен огън.
Зелето се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивички или се скълцва със сатър, изсипва се в тава заедно с останалата част от мазнината и се задушава във фурната до омекване.
Тогава се прибавят свареното месо и лютивите чушки.
Ястието се слага отново във фурната и се пече до готовност.
Поднася се със счукан черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час