Необходими продукти:
1 кг дюли
1 кг захар
400 г вода
½ лъжичка лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Подбират се 1 кг напълно зрели дюли, почистват се с кърпа от мъха, измиват се и се обелват.
Настъргват се на едро ренде върху врящ сироп, приготвен от 1 кг захар и 400 г вода.
Дюлите може и да се нарежат с къдрав нож на красиви формички или с обикновен нож на кубчета.
Сладкото се вари, докато плодовете станат прозрачни, а сиропът получи необходимата гъстота.
Няколко минути преди да се свали от огъня, се прибавя лимонената киселина ½ чаена лъжичка.
Сладкото се отпенва веднага и след като изстине, се насипва в сухи буркани.
Време за приготвяне: над 2 часа