Необходими продукти:
Картофи
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват, обелват се леко, пак се измиват и се настър¬гват през ситно ренде.
Полученото сурово картофено пюре се прекарва през преса или по-добре през марля, понеже при нея не става никакво окисляване. Полученият сок, подсладен, се поднася веднага след из¬стискването му, а може да се прибави и към супа в момента на сервирането й.
Трябва да се работи бързо, понеже на въздуха потъмнява, а и бързо се окислява.
Време за приготвяне: 20 минути